西乡采茶女采摘明前茶。
3月30日，“追赶超越”采访团来到汉中西乡县，实地采访了西乡茶产业的发展状况。
汉中茶叶看西乡 年产茶叶4000余吨
西乡县茶业“始于秦汉，盛于唐宋”。目前，西乡全县已发展茶园22万亩，茶叶总产量达4000余吨，销售产值超过2亿元，西乡县也被国家农业部命名为“中国著名茶乡”。
据统计，每年陕西70%的茶出自汉中，而每年汉中的茶总量有50%出自西乡，因此，西乡茶产业的发展对汉中茶可以说是至关重要。
在西乡东裕茶园，记者了解到，该茶园按照系统工程管理的理念，采用最新的茶业生产技术，在西乡沙河镇枣园茶叶观光园新建了国内最先进的全自动、清洁化茶叶生产线两条，汉中仙毫生产线和绿茶生产线，全面实现茶叶加工和茶叶产品包装的安全化、清洁化、生态化、现代化。目前，该企业在陕南生态茶区的西乡、勉县拥有3个有机生态茶园，年产汉中仙毫、特级炒青等各类有机绿茶500余吨，产品批量销售到北京、上海、俄罗斯等地。
优劣并存 从产业链入手补短板
“我们西乡茶的优势非常明显，首先是空气质量的优势，西乡每年优良天数达320多天，空气中的pm2.5含量很低，因此对于茶树的生长也十分有利”东裕生物科技股份有限公司总经理张为国告诉记者，西乡茶全部通过国家有机农产品认证，内在品质很高，是纯天然的有机茶，而且茶叶冲泡后，汤色嫩绿明亮，茶芽树立杯中不倒，无论是口感、回甘还是外观欣赏都很有竞争优势。
有优势也有劣势。据了解，西乡茶目前整体属于广种薄收的种植模式，每年实际采摘的数量并不多，而且生产加工没有标准，整体不规范也是一个巨大的制约因素，零散农户与龙头企业都在采茶制茶，影响了整个西乡茶的品牌建设。
对于如何补短板，西乡茶商茶农们打算从产业链上做文章。“之前我们每年只采摘春茶，其他季节不去管，很浪费”，张为国告诉记者，现在他们在采完春茶之后，在夏季做夏红茶，到夏末以后，从老叶子中提取茶多酚，生产即嚼即吃的绿茶茶爽含片等精加工产品，充分挖掘茶的附加值。
对消费者负责 对老百姓帮扶
说起茶文化，从古到今，中国有着深厚的茶文化积淀和社会认同感。
张为国认为，应该在继承和发现茶传统的同时，更加注重对于消费者的文化输出，“首先，要让消费者明白什么是好茶，如何去识别茶的好坏，这不仅提高了消费者对茶的认知，也能倒逼生产商提升自己的品质；其次，要把健康的饮茶方式和习惯带给消费者；最后，要把茶叶这种静心养气的特殊气质带给消费者，提升饮茶群体的整体素质。”
目前，西乡县有多个茶叶生产商入驻，开发了数十个茶园进行种植和生产，这对于西乡当地农户的脱贫致富带来了益处。“我们的开发非常好的解决了农民的就业问题，从第一产业种植业，第二产业加工业以及第三产业流通业及服务业都需要劳动力，因此对于地方老百姓的脱贫致富有莫大好处。”张为国表示，下一步还将进一步细化生产，对接文化旅游产业，从更全面的方向做大茶产业，服务当地。
