迪乌夫指出，食物权自从在１９４８年《世界人权宣言》中首次得到承认以来，通过进一步的国际措施得到了加强。目前已有１５６个国家和地区批准了《经济、社会和文化权利国际公约》，承认食物权是一项具有法律约束力的义务。社会所有成员，包括个人、组织、非政府组织和私营部门等在食物权方面都负有责任。
迪乌夫说，迄今全球仍有８．５４亿人在挨饿。今年的“世界粮食日”选择“食物权”为主题，反映出国际社会日益认识到食物权在消除饥饿和贫困方面至关重要的作用。
迪乌夫强调，在１９９６年世界粮食首脑会议上，各国国家元首和政府首脑重申，人人享有获得安全和富有营养食物的权利，与充足食物权和人人享有免于饥饿的基本权利相一致。他们还承诺全面实施和逐步实现该项权利以确保所有人的粮食安全。为落实这项承诺，粮农组织理事会２００４年通过了支持在国家粮食安全范围内逐步实现充足食物权的自愿准则。
迪乌夫说，确保所有人获得充足而稳定的粮食供应不只是一项道德义务，不只是可能带来经济收益的一项投资，而且是实现一项基本人权。他重申，世界有能力实现这一权利。
联合国粮农组织在每年的１０月１６日庆祝“世界粮食日”。今年全世界有１５０多个国家和地区举办“世界粮食日”庆祝活动，其中包括组织有关“食物权”的研讨会、体育竞赛和全球烛光守夜等各项活动。
