“高明佬来了。”每天下午，只要听到这声招呼，居住在广东省佛山市禅城区某高档小区的陈阿姨，就会立马抄起布袋，飞奔下楼。让她如此风风火火的，是来自佛山市高明区诚品农业公司的一车鲜蔬瓜果。“去晚了就没有了。”陈阿姨说，她并不懂什么是“社区支持农业”，只知道一天吃不上“诚品”的东西，就觉得心里空落落的。
这样的信任，总会让诚品公司负责人邓建均感觉暖暖的。“给消费者舌尖上的安全。”邓建均说，他把这样的承诺播撒在了公司300多亩基地的每个角落里。而在高明区政府政务委员李杰铿眼中，正是有了更多的农业“诚品”，高明创建“国家农产品质量安全县”，才能底气十足。
高明、翁源、陆丰、梅县，加上云浮，4县（区、市）1地级市，共同组成了国家农产品质量安全县创建工作广东军团的第一方阵。作为农产品出口和供港澳的重要基地，在创建工作中，广东坚持抓重点、克难点、出亮点、消盲点，不断提高质量安全工作参与引领现代农业发展的能力和作用，强化政府保障力、企业内生力、社会监督力、司法震慑力和发展引领力，既抱“西瓜”，用质量追溯体系管住规模经营主体；又捡“芝麻”，夯实基层监测体系网住中小种养散户；更吹“喇叭”，以品牌建设形成创建工作的长效机制和良性循环。今年上半年国家农产品质量安全例行监测中，广东种植业和畜禽产品农药（药物）残留合格率分别为98.3%、99.5%，比2015年分别提高了4.1和1个百分点。
质量追溯一“扫”了然
高湿高热的独特气候，滋养了岭南大地的别样富饶；农产品生产和消费大省的两顶帽子，编织出广东农业从田头到餐桌的粗壮链条。“创建工作不仅是为农产品质量安全监管的广东模式寻找支点，更是为广东特色农业现代化植入强大的安全基因。”广东省农业厅党组成员、总畜牧兽医师蔡树淦说。
作为高明区创建工作的“铁杆粉丝”，邓建均也在努力寻找着这样的基因。10月10日下午，在诚品公司，一串二维码从打印机中鱼贯而出，随后被一一贴到了蔬菜包装上。记者用手机轻轻一扫，公司名称、电话、负责人姓名、出产日期，一目了然。在邓建均看来，农产品质量溯源体系，正是创建活动带给“诚品”最为重要的变化之一。“佛山率先将HACCP（风险控制、过程管理）体系引入农产品质量管理中，并在‘诚品’这样的市级菜篮子基地先行先试。”佛山市农业局质监科负责人表示。
而在梅州市梅县区，乐得鲜农业公司蔬菜包装上的二维码蕴含的信息则更为丰富，不仅是记载产品“姓甚名谁”和“家乡住处”的一张平面“身份证”，还是包括其“出生”（播种）、“吃饭”（施肥）、“治病”（用药）、“旅行”（流通）等信息在内的一部流动“生命史”。用公司负责人的说法，乐得鲜能够在市区两级抽检中始终保持100%的合格率，这套质量溯源管理系统功不可没。
目前，已有3万家企业接入广东农产品质量安全省级溯源平台。大到梅州市的金柚，小到郁南县的黄皮，种植有罗定市的稻米，养殖有温氏食品集团的肉鸡……林林总总的农产品，因为一个小小的二维码，而有了共同的责任担当。
基层体系强筋壮骨
如果说质量追溯体系建设着眼于通过技术手段的升级换代为农产品质量安全监管保驾护航，那么，这道紧箍咒能够套住的，往往是那些规模化、集约化、品牌化程度较高的“大家伙”，而如何在与大量小型农业经营户的“游击战”中占据主动，既是破解农产品质量安全方程式的关键密码，也是广东在首批创建活动中试图取得的重要突破。
每天，一辆墨绿色的崭新皮卡都会从高明区明城镇农产品质量安全监督检测中心缓缓驶出。田间地头，是它风尘仆仆奔向的目的地；一个农药残留速测箱，则是检测人员常带手边的便捷工具。工作人员告诉记者，虽然站里只有五六个人，但全镇2000多家种养散户，每年平均至少会被抽检3次。
虽然位于农产品质量安全监测体系的最末端，但明城监测站却是“五脏俱全”，不合格产品在这里休想蒙混过关。为了练就火眼金睛，站里设备刚刚耗资几十万元进行了一次大换血。而这，只是高明在完善基层监测体系中亮出的最新手笔之一。“人员数量平均翻了1倍，并且通过体制改革，彻底解决了以往乡镇农产品质量监测与监管不分的问题。”李杰铿说。
自然村设信息员、行政村设协管员，乡镇负责散户、区县负责规模经营主体……不止在高明，一张网眼愈发细密、编织日趋结实的农产品质量安全监管网络在广东正越铺越广。
品牌引领激发内力
以安全塑造品牌，以品牌促进安全。伴随着安全附加值在品牌建设中比重的不断加码，农产品质量安全创建工作也正在从政府主导行为向市场自觉取向转化。“我们要做的，便是将安全对品牌的支撑效应不断放大，将品牌对安全的保障功能不断夯实，最终让农产品质量安全从‘管’出来走向‘产’出来。”蔡树淦说。
刚刚过去的国庆黄金周，广州、深圳等大城市通往高明的交通干线车流滚滚。7天14万游客涌入，既让43万高明人再次见识了休闲农业市场蓝海的汹涌浪潮，也让众多农业经营主体惊叹于质量安全对于品牌增值强大的变现能力。吃一吃“三洲黑鹅”，尝一尝“合水粉葛”，闻一闻“富硒香米”，摘一摘“田丰果蔬”，品一品“鹏鹄珍菌”，已经成为高明版“吃货指南”的标准攻略。而在其下，则是“三品一标”、欧盟GAP（农业良好规范）认证、中国GAP认证、香港食环署食品卫生认证等质量品牌构筑起的坚实地基。
“十大名牌”系列农产品、“名特优新”农产品，2014年以来，广东省农业厅在农产品品牌建设方面动作频频。而在很多农产品质量安全创建市县，品牌打造则已跃升到了农业标准化生产的更高境界。翁源县7万亩水果基地、罗定市20万亩稻谷基地、郁南县10万亩砂糖橘基地，广东农业标准化生产的大文章，正在展现出质量安全的新气势。
