远远看着像蚕宝宝，垂挂在桑叶间，一口咬下去却是汁水满满，酸甜可口。这是5月5日，笔者跟随开化县农业局高级农艺师余根龙下乡时见到的桑葚新品种。
“这个叫台湾长果桑，是2016年引种的新型果桑品种。”余根龙介绍，果桑是以产果为主、果叶兼用的桑树品种。目前，果桑主要分黑、红、白、长四类，开化县俱有。其中以黑果桑最多，基本为无籽的“大十”桑葚。而长果桑仅在池淮镇坝头村银岭自然村的银岭果业果桑基地试种了1亩多。
“桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸等多种营养成分，一般4月下旬陆续成熟，5月20日前后结束。”余根龙介绍，开化县共有近万亩桑园，比较集中连片的桑园有池淮镇寺坞村、横龙村，华埠镇溪东村、旭日村，杨林镇川南新村、新源村，桐村镇严村及林山乡菖蒲村，都是体验桑葚采摘游的好去处。
余根龙介绍，除了台湾长果桑，去年开化还引种了“珍珠白”、“桂花蜜”两种白果桑。其中，“桂花蜜”5月底6月初成熟，含糖量平均可达18%以上，比糖度高的西瓜还甜几分，全县仅种植5亩，只有池淮镇寺坞村和坝头村有。珍珠白酸甜可口风味特佳。
除此，开化还引种了新品种金樯63号、果选2号。金樯63号呈现出一串串的果实，产量特别高，适合加工果汁。今年刚种植的果选2号，则是果型最大的桑葚，一颗平均有5克重，是一般桑葚的2倍。
“桑葚除鲜食和加工成果汁饮料外，还能加工果冻、果酱、桑葚酒、桑葚糖、桑葚蜜饯、桑葚蜜膏等。且桑葚成熟期早，采收期长，填补了春季水果淡季空缺，是农民增收的好产品。”余根龙相告，果桑叶不仅可以饲养蚕宝宝，其嫩叶还可像炒马兰头一样，加点蒜泥、豆腐丁做菜吃，增加桑农收益。开化县目前有近万亩桑园，但果桑园仅100多亩、8个品种，发展前景还十分广阔。
